¿Qué es el Yaniqueque? Algunos seguro ya habrán oído que su nombre proviene de Johnny’s Cake, una cuestión comestible norteamericana muy similar que se consumía durante su guerra civil en la década del 1770. Sin embargo, ¿Qué es el Yaniqueque, realmente?
Si vamos a su composición “química” por así decirlo, podemos
identificar que está compuesto por harina de trigo, polvo para hornear,
sal y agua.
La harina de trigo, al mezclarla con el agua, forma una proteína
conocida como el gluten, que es el responsable de darle su consistencia
pastosa. Sin embargo, es una proteína “muerta”, pues aparte de que no
contiene fibras, se queda empastada en los intestinos, limitando la
absorción adecuada de los demás nutrientes.
El polvo para hornear, por otro lado, esta compuesto principalmente por
bicarbonato de sodio, que en altas cantidades, puede ser hasta tóxico
para el ser humano.
O sea que el único aporte alimenticio es probablemente el yodo de la sal. Y solamente si usan sal yodada.
Pero ¡No le paremos a eso! Sigamos degustando de esta delicia dominicana porque sencillamente SABE RICO.
Nota: Recuerda que para detectar un yaniqueque autentico, debes
cerciorarte de que tiene los hoyitos que evidencian que fue punchado
por un tenedor (sin la puyita del medio) para “liberar el calor”.
Los diseños ganadores serán impresos en camisetas y los autores recibirán premios en efectivo y órdenes de compra. Así que comienza a votar o participa enviando un diseño!
El Yaniqueque en la alimentación dominicanaviernes, 12 de septiembre de 2008¿Qué es el Yaniqueque? Algunos seguro ya habrán oído que su nombre proviene de Johnny’s Cake, una cuestión comestible norteamericana muy similar que... Leer más...
Las sátiras de marcas en camisetasjueves, 28 de agosto de 2008
Una de las formas más comunes y, hasta cierto punto, sencillas de conseguir un diseño divertido para una camiseta es hacer una broma sobre alguna... Leer más...
Boletín
Escribe tu email para avisarte de nuevos diseños!
Figurea y gana
Envia tu foto y gana puntos con los que puedes comprar camisetas!
¿Qué es el Yaniqueque? Algunos seguro ya habrán oído que su nombre proviene de Johnny’s Cake, una cuestión comestible norteamericana muy similar que se consumía durante su guerra civil en la década del 1770. Sin embargo, ¿Qué es el Yaniqueque, realmente? 
Cita este artículo en tu sitio | Vistas: 283
Comentarios (4)
